清穿之咸鱼德妃小食堂 第54节 (第1/4页)

    ??与方才馥郁温暖的又有些朴素的麦香气相比，眼前的香气则更加清爽甜美，倒不像是甜品果子的气味, 反而更像是熏香的气味，有一股子清爽的凉意钻进鼻腔之间。

    ??“这是……”玄烨一时想不出来, 只觉得这香味熟悉，“难道是香橼的味道？”

    ??“皇上猜得正是。”淑岚点点头, 掀开食盒盖子揭晓了答案。

    ??食盒盖子完全揭开时, 便可见那红木托盘中放着六个模样精巧的糕点，外形被制成香橼的形状, 颜色也是香橼的明亮黄色, 叫人看着便觉得心情愉悦。

    ??玄烨拿起一枚放在鼻尖嗅了嗅, 没错，就是香橼独特的清香，不由得有些犹豫起来。

    ??要说为什么，自小他宫中的嬷嬷便将这种清香味道的果子供在他宫里，并三令五申告诉他只能远观, 不可品尝。但小孩子的好奇心哪管这个，幼年的他自然是瞧这果子明亮的外表如上了蜡一般招人喜欢, 又有香味, 便趁着嬷嬷不在时捡了一个果子狠狠一口咬了下去。

    ??这一口咬得结实, 一时间酸、涩、苦都从那表皮中炸开，顺着他的牙齿直往他幼嫩的口腔和鼻腔钻去，吓得他连忙丢了那果子，还是一阵惊魂未定，只觉得牙齿都被酸倒了，呸了好几口，那酸味还残留在口中，又心有余悸地喝了不少水才冲淡了那股子酸味。

    ??至于那被狠狠咬了个牙印的香橼，为了防止被嬷嬷发现自己不听话，则被小玄烨趁着嬷嬷不注意埋在墙根下毁尸灭迹了。

    ??虽然这一段记忆没让玄烨有心理阴影，即使是长大后，依然喜欢在批阅奏折之余闻一闻香橼制的熏香提神，但再也没动过品尝一口的心思了。

    ??如今，淑岚奉上了几个香橼模样的……蛋糕，倒把这段幼年的尘封记忆唤醒了，让玄烨一时牙根都泛起酸水来。

    ??玄烨端详着手中香橼模样的糕点，半天下不去嘴。

    ??“皇上，快尝尝吧，这可花了不少工夫呢！”淑岚的眼睛亮晶晶的。

    ??玄烨吞了吞舌根分泌的酸水，重新做了做心理准备，一口咬了下去。

    ??紧接着，他的眼睛睁得老大——牙齿完全陷入了凉丝丝的甜味中，与记忆中的酸涩到发苦的口感完全不同，清爽有有些沙沙的口感。再咬下去，便是极其绵软的口感，玄烨从来没品尝过如此松软的口感，一时间仿佛感觉到有一朵云团在舌尖打转似的，直到三口两口吃下一整个小蛋糕，他都没从这奇妙的口感中缓过神来。

    ??直到吃到第三个，他才略略地放缓了速度，先仔细瞧了瞧这小蛋糕，才发现这小蛋糕表层被涂了一层乳白色的半透明糖浆，冷却后凝成了一层糖壳，便是沙沙的口感来源了。

    ??“这是将香橼的汁液混了糖浆做的外壳？”玄烨同淑岚一起品了不少新鲜美食，如今也能无师自通地懂了一二。

    ??“正是。”淑岚点了点头。

    ??香橼，就是这个时代对柠檬的称呼。一开始她叫青雀去御膳房讨要，御膳房总管却说“没听说过这样的菜品，莫非是什么珍稀品种，奴才们要去外头寻摸采买才是”。

    ??她便只好又传来内务府采买的奴才，又是在纸上画出图样，又是形容了半天，“黄的，圆的，很酸！闻起来香香的！”

    ??那两个负责采买的小太监盯着淑岚画的图看了半天，才试探着问：“娘娘想要的，莫非是香橼？这样东西倒是寻常，但只是摆着瞧的，或是取其皮或是汁液做熏香，可以提神醒脑；虽然香得很，但味道酸得掉牙，可没人吃它呀。”

    ??另个小太监连连摇头否认：“不不，奴才倒听人说过，倒也有人吃呢。这香橼的清香来自外皮，于是便有南方的小贩将这皮切下来，弃了果子，再把香橼皮加大量糖腌渍，制成蜜饯，虽然蜜糖之甜可以中和其中酸涩，但是腌渍的过程也折损了本来的清香味了。”

    ??听说竟然没有人利用柠檬汁来做膳食，只白白丢弃，淑岚心疼得直拍大腿。

    ??宫中御膳房供的点心，总是糖油有余，难免会腻，清爽酸甜的却极少。淑岚想及此处，便先是叫造办处照着香橼果子的模样雕了模具来，又将鸡蛋、糖分与黄油一同加入面粉制了面糊，最后在面糊中加了点睛的香橼皮屑和香橼汁液，待模子里的面糊在烤炉中烤得膨胀起来，再浇上一层混入香橼汁液的糖浆，虽然因为温度不均，有几个没成功膨胀的，但幸而大多数都形状完美，淑岚心中十分满意。

    ??“这蛋糕与刚才那磨牙棒，真的是用同一炉灶制出来的吃食？同一器具，竟能制出完全不同的两种口感，真是奇特。