第7节 (第3/3页)

放下筷子评价道，“按照古法牛肉的标准来看，刀工不错，火候的把控差了点。这一场的主题是‘武林’，你的想法不错，可惜有些拘泥了，可以适当地延伸一下，比起完全地符合古代的参考，适当进行一些改良可能会让这道菜更出彩。”

    ??白圆听完老者的点评，若有所思地恭敬点头。最后几位评委给出了91的平均分，和其他评分综合后，白圆以90.4分的高分暂居第一。

    ??最后一道便是杜若的菜。

    ??“我做这道菜的灵感从《水浒传》里来。”

    ??杜若身长玉立，九块九包邮的白围裙在他身上硬生生穿出了名牌单品的感觉。只这样站着，一个镜头给到杜若，就已经有人忍不住将截图保存，还暗戳戳地将系着白绳的腰部截了出来，默默私藏。

    ??杜若还不知道直播间观众的疯狂，“鸳鸯楼事件后，有一次，武松来到了孔家庄的一家食肆，这时孔亮自带酒和鸡到来，武松为了争这只鸡和孔亮大打出手。我做的，就是这只让绿林豪汉大打出手的鸡。”

    ??说完这段简化版的情节，杜若掀开瓷盘上的盖子。

    ??只见白瓷盘上翠绿的荷叶盈盈地托住中心的鸡肉，这道鸡表面的色泽金黄明亮，原汁原味的野生鸡肉的香味和浓厚热烈的酱料香混杂在一起，随着热腾腾的蒸汽扑鼻而来。

    ??掀开盖子的那一瞬间，现场和观看直播的所有观众都不自觉地伸长了脖子，还有不少人手快地截图，将这张图片发到了星光网上，并暗戳戳地放上了《人在食途》的网络直播链接。

    ??坐在专家评委席最中间的老者用筷子轻轻戳上鸡的表面，随着一道小声的“呲”，金色透亮的鸡油在筷子尖上绽开一朵细小的油花。再往里戳，筷子经过嫩滑的鸡肉，受到的阻力证实了鸡肉的嫩而不烂。老者两手拿住筷子，朝着两边再一用力，滚热浓稠的酱汁如涓流般划过金黄的鸡皮、嫩滑的鸡肉，带着一股子生猛的香味汇入到鸡腹中满满当当的料里。

    ??透过近景，所有观众都在同一时刻看见了这一幕。

    ??“咕咚”。

    ??在这一刻，无论是现场人员还是观看直播的观众，内心的想法都惊人地统一——

    ??好想吃啊!

    ??老者用筷子连着皮和酱汁夹下一块鸡肉，慢悠悠地咬下一口，透过镜头的放大，还能看到他咬下的那一瞬间，汁水充盈的嫩滑鸡肉甚至出现了爆汁的现象。

    ??一直挑剔的老者是蔚市厨师协会的会长戈和裕，是全国都出了名的老饕，但同样出名的还有他的毒舌。这一次会答应拍摄《人在食途》也是蔚市市政府为了借节目进行宣传而特意请了戈老出山。

    ??经过了前面三轮的毒舌后，所有人都在等待着戈老这一轮会怎样点评。

    ??鸡肉入口的瞬间，滑嫩的口感就让戈老一愣，神情也认真了不少，这鸡肉在口中咀嚼起来没有半分柴的感觉，反倒酥香嫩滑，肉汁、鸡油和酱料的味道混在一起，却层层分明，丝毫不显得冲突，就像是三种不同的乐器在口中共同奏响一曲。偶尔咬到的酱料里的菜粒又恰到好处地填补了鸡肉的单调，更显添彩。

    ??戈老眼里的光越来越亮，嘴里的那一筷子鸡肉刚下去，他又拿着勺子从鸡腹中舀起了慢慢一勺的菜。

    ??这鸡腹中的菜料和淋满了酱汁的鸡肉又是不一样的感觉，清香脆响，混着猪油的香味，吃着只觉心情舒畅。戈老甚至还不满足地想要继续吃下去，念着这是在录节目才勉强将筷子放下。

    ??几位评委都给出了好评，轮到戈老时，他对着杜若露出了今天录节目开始的第一个笑容，“这道菜，好，很好。”

    ??连着两个“好”让了解戈老性格的其他几位评委不由有些惊讶，戈老却还没有停下来，“鲜，香，嫩，滑。鸡肉的处理恰到好处，没有添加太多调味料，却保留了野鸡肉最原本的味道。鸡腹内的炒菜也将山鲜最基本的清香发挥的淋漓尽致。”

    ??戈老一番夸赞将观众的馋虫都勾了出来。

    ??这时候，就听见戈老对着杜若和颜悦色地问道，“你现在在哪里就职呢？有没有考虑来蔚市？”

    ??就……就职？

    ??杜若一愣，回道，“我现在在欢悦就职，暂时没有来蔚市的打算。”

    ??观众还在努力地想蔚市有什么大型传媒公司，就见戈老也是一愣，扭头看向边上的评委，“欢悦是哪一家开的餐馆？”

    ??边上的评委嘴角抽抽了一下，无奈地看向八百年不关注娱乐新闻的自家会长，“戈老，欢悦是一家影视传媒公司。”

    ??底下的观众被这一通鸡同鸭讲快憋出了暗伤，直播间的观众却没有这么多顾忌，直接笑开了。

    ??【这究竟是什么跨越行业的对话哈哈哈哈，对不起我快笑死了】

    ??【我看了一整期节目，深深地怀疑，杜若真的不是谐星吗哈哈哈哈】

    ??【恭喜杜若喜提“餐馆厨师”称号!戈老荣誉颁奖，童叟无欺（狗头.jpg）】

    ??杜若无奈又好笑地抿嘴一笑，朝着戈老一鞠躬感谢抬爱。